Cabernet Sauvignon 2021

Cabernet Sauvignon 2021
Aj keď odroda nie je typickou odrodou našej vinárskej oblasti, vidíme v ňom veľký potenciál. Podľa spätnej väzby aj naši hostia. Vysoká kvalita je spôsobená nízkym výnosom, dobrou polohou a ručným zberom v plnej zrelosti. Čo sa týka červených vín, ovocie v typických červených vinárskych oblastiach je prezreté, až prehnané. Zatiaľ čo vo vinohradníckej oblasti s chladnejšou klímou, ako je tá naša, červené vína sú schopné zachovať si ovocnejšie arómy. Počet slnečných hodín je veľmi vysoký, ale nie ako Villány alebo južnejšie Taliansko. Sprašová pôda poskytuje vynikajúcu drenáž, čo zabezpečuje, že plody zostanú zdravé.
Kóstolási jegyezet: 

Vo veľkej vani sa víno krásne pomaly kvasilo. Dozrievalo v oceľovej nádrži naozaj pomaly, 23 mesiacov, pričom veľmi krátky čas strávil aj v drevených sudoch. Pristane jej dozrievanie vo fľaši. Kto hľadá ovocné tôny pochutí si na tomto ročníku.

Kategória: 
limited
Ročník: 
2021
Vyrobené: 
180 palack
Veľkosť fliaš: 
0,75
Obsah cukru: 
suché
Dátum oberačky: 
20. október 2021
Alkohol: 
13.00% V/V
Cena/fľaša: 
18,00 €

Rizling vlašský 2022 Veľký vrch

Rizling vlašský 2022 Veľký vrch
Komplexnejšia, výraznejšia verzia typického Rizlingu vlašského. Rizling vlašský, ktorá bola voľakedy vypestované na rodenie kvantity, niekedy aj na úkor kvality, pri dôkladnom pestovaní môže byť základom pre vynikajúce víno. Musia sa spojiť tri základne veci aby vzniklo výnimočné víno: 1. výborná pôda s komplexným podložím: Veľký vrch, 2. limitovaný výnos: 1 kg/ker, 3.stará vinica, ktorá je schopná rodiť hrozno v ideálnej zrelosti s bohatou škálou zaujímavých chutí. Našim hlavným cieľom pri tomto víne je vždy vyjadriť filozofiu nášho vinárstva: malá pivnica, s prácou svedomitej vinárky. Ako? S náležitou pozornosťou a náročnou vinohradníckou prácou však dokáže vyprodukovať nezabudnuteľné vína.
Kóstolási jegyezet: 

Po jemnom lisovaní fermentovalo pri 14-16 stupňoch vo vychladenom oceľovom tanku, následne dozrievalo 6 mesiacov na jemných kaloch. Veľmi príjemné víno so sviežimi mužlianskymi kyselinkami. Svieži rizling vlašský so 6 gr prírodného zvyškového cukru, s nádhernou ovocnou dochuťou. Jeden z našich tohtoročných BESTSELLEROV.

Kategória: 
classic
Ročník: 
2022
Veľkosť fliaš: 
0,75
Obsah cukru: 
suché
Dátum oberačky: 
24. september 2022
Alkohol: 
13.00% V/V
Cena/fľaša: 
10,00 €

Rizling rýnsky 2022

Rizling rýnsky 2022 Faricka
Rizling rýnsky je veľmi zaujímavá odroda, pretože nie tak dávno bol nemecký rizling jednou z najdrahších odrôd vína na svete. Tento je mladší brat Rizlingu 2021. Napriek svojej mladosti je už veľmi pekný. Rizling rýnsky je jedna z najpopulárnejších bielych odrôd, ktorý uspokojí chuť trpezlivých milovníkov vína, ktorí majú radi výrazné kyseliny, a nevadí im, ak si ešte musia trošku počkať. Prospeje mu trochu viac času vo fľaši, aby sa mohli objaviť arómy, ktoré sú pre vyzretý rizling tak charakteristické.
Kóstolási jegyezet: 

 Ide o mimoriadne obľúbené víno u našich hostí zo severu, ktorí sa nevyhýbajú ani pikantným kyselinám, ktorá zaujme nevtieravým ale dlhotrvajúcim vnemom. Má svetlú zelenožltú farbu, ktorá sa mení neskôr na zlatisté s pribúdajúcou zrelosťou. Rizling rýnsky je ideálne víno ak si chce niekto vychutnať typické mineralitu tunajšieho terroiru. Nájdeme v ňom jemné korenisté, minerálne, zemité tóny, ale aj tóny ovocných plodov.

Kategória: 
classic
Ročník: 
2022
Obsah cukru: 
suché
Dátum oberačky: 
15. október 2022
Alkohol: 
13.00% V/V
Cena/fľaša: 
13,00 €

Rizling rýnsky 2021 Faricka

Rizling rýnsky 2021 Faricka
Faricka, kde toto hrozno sa rodí, je jedinečná ako z hľadiska polohy, tak aj pôdy. Na vrchole Nového vrchu, kde prevláda zvláštna mikroklíma vyplývajúca z blízkosti Hronu a Dunaja. Každý, kto tu bol, videl, aké výnimočné je tu vysadené hrozno: na rozmanitej pôde, s hlinou na sopečnej báze a vápencom.
Kóstolási jegyezet: 

Fermentácia prebehla v oceľovej nádrži, potom víno zrelo takmer 1,5 roka. Rizling vypestovaný tu si veľmi dobre zachováva svoje kyseliny, preto mu prospieva toto dlhšie zrenie, počas ktorého sa už objavili výrazné sekundárne arómy a chute. Okrem toho sa vyznačuje sviežou kvetnatosťou a výraznými kyselinami typickými pre odrodu. Svieža a dlhá dochuť.

Fľašujeme ho nefiltrované, keďže počas dlhého ležania víno sa sám od seba vyčíri a dosiahne stabilitu. Experimentálne sme ho stáčali do fliaš s prídavkom minimálneho množstva síry. Odporúčame predovšetkým skúseným milovníkom vína, ktorí vedia oceniťaj umenie spájania vína s jedlom. Vynikajúce víno na sviatočný stôl k bohatému, komplexnejšiemu hlavnému jedlu.

Kategória: 
superior
Ročník: 
2021
Veľkosť fliaš: 
0,75
Obsah cukru: 
suché
Dátum oberačky: 
20. október 2021
Alkohol: 
13.50% V/V
Cena/fľaša: 
15,00 €

Vianočný výber vín Borvák

Vianočný výber vín Borvák
Najpredávanejšie vína tohtoročných degustácií sme dali do tohto Vianočného balíčka. Či sa rozhodnete ich piť samostatne, alebo si ich dáte k vianočnej večere, vaše chuťové poháriky budú naozaj vďačné. Dokonca sme si k nim vymysleli aj vzrušujúce prekvapenie.
Kóstolási jegyezet: 

Obsah balenia:

2022 Nagyhegy1 fľaša Borvák - Rizling vlašský 2022 Veľký vrch
1 fľaša Borvák - Rizling rýnsky 2022 Faricka
1 fľaša Borvák - Rizling rýnsky 2021 Faricka
1 fľaša Borvák - Cabernet Sauvignon 2021 Staronový vrch
 
Prekvapenie: Ku každému zakúpenému balíčku získate prístup k samostatnej online videoprezentácii Vianočného výberu vín, ktorá bude dostupná 14 dní od 24. decembra, teda Štedrý deň. Odkaz bude odoslaný prostredníctvom e-mailu, ktorý poskytuje prístup k prezentačnému materiálu. O vínach Vám porozpráva Mária Borvák, vinárka a majiteľka vinárstva.
 
Balíčky je možné zakúpiť v pivnici 16. decembra osobne alebo do vypredania zásob.
 
Množstevné zľavy:
5% zľava od 5 balíkov (53,00 Eur)
10% zľava od 10 balíkov (50,00 Eur)

 

Kategória: 
limited
Ročník: 
2023
Obsah cukru: 
suché
Dátum oberačky: 
16. december 2023
Cena/fľaša: 
56,00 €