Cabernet Sauvignon 2021

Cabernet Sauvignon 2021
Ez a bor a legek bora, még akkor is, ha nem tipikusan a borvidék fő fajtája. Mi nagy potenciált látunk benne, és a visszajelzések alapján a vendégeink is. A magas minőséget az alacsony hozam, a jó elhelyezkedés és a teljes érettségben történt kézi szüret adja. Ha vörösborokról beszélünk, a tipikus vörösboros régiókban a gyümölcs túl érett, majdhogynem túlzó. Míg egy hidegebb klímájú bortermelő helyen, mint a miénk, nem érnek túl, gyümölcsösebbek tudnak maradni a nehézkes aromák nélkül. A napos órák száma nagyon magas, ugyanakkor nem olyan, mint Villány, vagy a még délebben fekvő Olaszország. A lösz talaj kiváló vízelvezetést biztosít, amitől a gyümölcsök nagyobb biztonsággal maradnak egészségesek.
Kóstolási jegyezet: 

Gyönyörűen, lassan forrott egy nagy kádban. Érlelni pedig egy acéltartályban érleltük, igazán lassan, 23 hónapon át, egy rövid kitérővel, amíg sokadik töltésű fahordóban pihent. Palackos érlelés jól áll neki.

Kategória: 
limited
Évjárat: 
2021
Készült: 
180 palack
Palackméret: 
0,75
Cukortartalom: 
száraz
A szüret időpontja: 
2021. október. 20.
Alkoholtartalom: 
13.00% V/V
Ár/palack: 
18,00 €

Olaszrizling 2022 Nagyhegy

Olaszrizling 2022 Nagyhegy
Az átlagos helyen átlagos hozammal termelt Olaszrizling részletgazdagabb, karakteresebb verziója, ahol a szőlőtermesztés három sarokköve egy igazi csodává áll össze: 1.kiváló termőhely, összetett altalajjal: Nagyhegy teteje, 2.a korlátozott hozam: 1 kg/tőke, 3.és a fantasztikus érettségű, ízgazdag fürtöket adó, idős szőlő. Ennél a bornál mindig a legfőbb célünk az, hogy visszaadjuk a borászatunk filozófiáját: kis pince, lelkiismeretes borász munkájával, és egy kis karakterrel megfűszerezve. Hogyan? Az olaszrizling valamikor a tömegtermelésre lett “kitalálva”, ami annyit jelent, tömegbort kellene adnia. Mégis, megfelelő odafigyeléssel és igényes szőlőtermesztéssel képes emlékezetes borokat adni. Az egyik legjobb ár-érték arányú olaszrizlingünk.
Kóstolási jegyezet: 

Kíméletes préselés után 14-16 fokon erjedt hűtött acéltartályban, majd érett 6 hónapig finomseprőn. Jó ivású, mégis tartalmas, igazi penge savgerinccel. Feszes, friss olaszrizling, a kortyot kerekítő 6 gr természetes maradékcukorral. Az idei egyik BESTSELLER-ünk.

Kategória: 
classic
Évjárat: 
2022
Palackméret: 
0,75
Cukortartalom: 
száraz
A szüret időpontja: 
2022. szeptember. 24.
Alkoholtartalom: 
13.00% V/V
Ár/palack: 
10,00 €

Rajnai Rizling 2022

Rajnai Rizling 2022
A 2021-es Rajnai Rizling ifijabb testvére, aki még virgoncsága ellenére is nagyon kedves. Ez a bor leginkább a penge savakat kedvelő, türelmes borkedvelők ízlését elégíti ki, hiszen jót fog tenni neki még egy kis palackos érlelés, hogy megjelenhessenek az érett rizlingre oly jellemző petrolos illatjegyek.
Kóstolási jegyezet: 

A Rizling egy nagyon érdekes fajta, mert a Német rizling még nem is olyan régen az egyik legdrágább borfajta volt a világban. A legnagyobb területen termelik ezt a fajtát még mindig Németországban. Többnyire száraz módozatban készítik el a világpiacra, van egy nagyon egészséges sava a cukor mellé, ami kiegyensúlyozza. Az északabbról érkező vendégeink körében, akik nem riadnak vissza az erős savaktól, kimagaslóan népszerű bor.

Kategória: 
classic
Évjárat: 
2022
Cukortartalom: 
száraz
A szüret időpontja: 
2022. október. 15.
Alkoholtartalom: 
13.00% V/V
Ár/palack: 
13,00 €

Rajnai Rizling 2021 Faricka

Rajnai Rizling 2021 Faricka
A termőhelyről: A Faricka mind elhelyezkedésében, mind talajtani szempontból egyedi. Az Újhegy tetején, ahol a Garam és a Duna közelségéből adódó különlegesen mikroklíma a leginkább érvényesül. Aki járt már itt, az láthatta, milyen különleges helyen terül el az ide ültetett Rajnai szőlő: változatos talajon, vulkanikus alapú agyaggal és az aranyat érő mészkővel.
Kóstolási jegyezet: 

Acéltartályban erjesztve, majd közel 1,5 évet acéltartályban pihent. A Faricka alól kikerülő rajnai szőlő nagyon jól megőrzi savait, így jót tesz neki ez a hosszabb érlelés, amely során megjelentek már a tartalmas szekunder illat és ízjegyek is. Mindemellett friss virágosság és a fajtára jellemző feszes savak jellemzik. Friss és hosszú ízű zárás.

Szűretlenül palackoztuk, hiszen a hosszú érlelés során a bor gyönyörűen letisztult és a palackstabilitást is elérte. Kísérleti jelleggel minimális kén hozzáadásával palackoztuk.

Ez a bor egy igazi nagyágyú. Leginkább tapasztalt borkedvelőknek ajánljuk, akik értékelni tudják a bor és ételpárosítás művészetét. Kiváló bor az ünnepi asztalra egy ízgazdag, komolyabb főétel mellé.

Kategória: 
superior
Évjárat: 
2021
Palackméret: 
0,75
Cukortartalom: 
száraz
A szüret időpontja: 
2021. október. 20.
Alkoholtartalom: 
13.50% V/V
Ár/palack: 
15,00 €

Karácsonyi Borvák Borválogatás

Karácsonyi borválogatás
Az idei kóstolók bestseller borait tettük egy ünnepi csomagba. Akár önmagukban fogyasztva, akár az ünnepi asztalon, a főétel mellett kiválóan megállják a helyüket. Sőt, még egy izgalmas meglepetést is kitaláltunk hozzá.
Kóstolási jegyezet: 

A csomag tartalma:

1 palack Borvák - Olaszrizling 2022 Nagyhegy
1 palack Borvák - Rajnai rizling 2022 Faricka
1 palack Borvák - Rajnai rizling 2021 Faricka
1 palack Borvák - Cabernet Sauvignon 2021 Öregújhegy
 
Meglepetés bónusz: Minden egyes megvásárolt csomaggal hozzáférést kaptok egy külön a Karácsonyi Borválogatáshoz tartozó online borbemutató videóanyaghoz, amely december 24-től, azaz arácsony napjától lesz elérhető 14 napon át. A linket e-mailben küldjük ki, amely hozzáférést biztosít a bemutató anyaghoz. A borokat Borvák Mária, a Borvák pincészet borásza mutatja be.
 
A csomagok december 16-án vásárolhatóak meg a pincében, személyesen, illetve a készlet erejéig elérhetőek.
 
Mennyiségi kedvezmények: 
5 db-tól 5% kedvezmény (53,00Eur)
10 db-tól 10% kedvezmény (50,00Eur)
Kategória: 
limited
Évjárat: 
2023
Cukortartalom: 
száraz
A szüret időpontja: 
2023. december. 16.
Ár/palack: 
56,00 €